طريقة طهي الديك الرومي - طريقة عمل الديك الرومي بالصور والشرح طريقة طهي الديك الرومي - طريقة عمل الديك الرومي بالصور والشرح. طريقة طهي الديك الرومي - طريقة عمل الديك الرومي بالصور والشرح http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198265.png ديك رومي كبير " حسب الرغبة " ملح فلفل أسود روز ماري بهارات وكمون جزر كوسة بصل زبدة الطريقة : ينظف الديك الرومى ويغسل جيداً ويتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و البهارات ، ثم ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات للحشو مثل الجزر و الكوسة و البصل و زبدة و القليل من الفلفل المطحون و الملح و الكمون و البهارات ، نخلطهم على بعض فى طبق و نضع عليها الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات . نضع جزء من حشوة الخضروات فى الديك الرومى و نقفل رجليه جيدا بالخيط . http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198266.png لفى الخيط جيداً حول جسم الديك الرومى و أجنحته ، وضعى الديك فوق شبكة معدنية على صينية الشواء أو صينية تيفال بها باقى الخضروات المجهزه مسبقا مضاف إليها كوب كبير من الماء . http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198267.png ادهنى الديك من الخارج بالزبدة المذابة وبباقى الأعشاب و التوابل تأكدى أن جهه الصدر للديك لأسفل لأن الصدر هو أكثر الأجزاء التى تحتاج نضج لمدة كبيرة و حرارة أعلى . http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198268.png بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينية حاولى أن تصلى إلى الأماكن المخبأه بين الأرجل و الأجنحة ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعيه فى الفرن لمدة نصف ساعة وأضيفى إلى الخضروات ماء كلما لاحظتى قلة الماء . ثم كررى الخطوة السابقة وضعى الديك على جانبه الأخر مع دهن جسمه ثم بعد نصف ساعة أخرى اقلبى الديك على ظهره ، وبذلك يتم نضج الديك تماماً . http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198269.png نتركه خارج الفرن يبرد لمدة نصف ساعة ثم نبدأ بتقطيعه ، ق طعي الجلد بين الأفخاذ بسكين حاد http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198270.png افصلي الفخذ عن الجسم من جهة المفصل http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198271.png كرري هذه الخطوة مع الفخذ الثاني ، افصلى أيضاً الأجنحة بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر الآن اقطعى الصدر بسكين حاد على عظمة المنتصف http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198272.png اقطعى بالسكين و هى مائلة بجوار العظمة من الخارج لتفصلى الصدر عن عظمة الصدر ، وكررى الخطوة من الجهة الأخرى للصدر http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198273.png والآن قطعى صدر الديك الرومى إلى شرائح طولية رقيقة بالسكين العادية أو بالسكين الكهربائى ، ويقدم مع طبق أرز بالمكسرات والكارى http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198274.png طريقة طهي الديك الرومي - طريقة عمل الديك الرومي بالصور والشرح طريقة طهي الديك الرومي - طريقة عمل الديك الرومي بالصور والشرح |
يسلموووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة دمــــــتي بخير .. |
الساعة الآن 12:30 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO