|
طاجين البرقوق - طريقة عمل طاجين البرقوق طاجين البرقوق - طريقة عمل طاجين البرقوق طاجين البرقوق - طريقة عمل طاجين البرقوق كيلو غرام من لحم الخروف نصف كيلو من البرقوق الجاف ملعقة كبيرة من الزبدة نصف كأس صغير من الزيت 3 فصوص من الثوم بصلتان كبيرتان ملح حسب الذوق ملعقة كبيرة من السمسم المحمص ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس قليل من الفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة) قليل من الزنجبيل (نصف ملعقة صغيرة) قليل من الزعفران طريقة التحضير: يغسل اللحم و يقطع اطرافا و يوضع في طنجرة و يضاف الزيت و البصل المفروم و الملح و الزعفران و الفلفل الأسود و القرفة و الثوم و الكزبرة و البقدونس و الزبدة و الزنجبيل و يخلط الكل جيدا و يترك فوق النار يتقلى جيدا . بعد ذلك يضاف مقدار الماء الازم و يبقى الكل حتى ينضج لمدة نصف ساعة...... يغسل البرقوق و يوضع في وعاء فوق النار مع قليل من الماء و ملعقتين كبيرتين من السكر حتى ينضج و نرفعه عن النار ثم يصفى من الماء و يضاف اليه قليل من مرق اللحم و نصف ملعقة من القرفة و 4 ملاعق من السكر و ملعقة صغيرة من ماء الزهر و يرجع فوق نار هادئة مدة 10 دقائق. عند التقديم يرصف اللحم في صحن كبير مع قليل من المرق و يزين بحبات البرقوق و يرش بقليل من السمسم المحمص طاجين البرقوق - طريقة عمل طاجين البرقوق طاجين البرقوق - طريقة عمل طاجين البرقوق |
يسلموووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة دمــــــتي بخير .. |
| الساعة الآن 12:04 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO