منتديات شبكة حياة - المفروم وشرائح ليمون - طريقة تحضير المفروم وشرائح ليمون

المفروم وشرائح ليمون - طريقة تحضير المفروم وشرائح ليمون

المفروم وشرائح ليمون - طريقة تحضير المفروم وشرائح ليمون

الطريقة :
نتبع نفس طريقة الرز البخاري ولكن عندما يبدأ الماء ينشف ويبقى فيه ماء قليل نضع السكر في قدر على النار ويحرك حتى يصبح كرميلا ثم يصب في جهة وحدة من الرز
نضع 2م ك ماء كادي في 4م ك ماء مغلي وقليل لون اصفرويصب في جهة واحدة من الرز
الدجاج يدهن بالزبدة ويحمر بالفرن ثم يوضع فوق الرز ويغطى جيداً حتى ينضج الرز
عند التقديم يرفع الدجاج ويرفع بعض الرز المصبوب عليه السكر وبعض الرز المصبوب عليه ماء الكادي ويترك جانبا للتزيين
يحرك باقي الرز بالقدر حتى يكتسب نكهة ماء الكادي والسكر ثم يوضع في صحن التقديم ويزين بالرز المسكر والملون والمكسرات
كما هو موضح بالصورة

http://www.hawaaworld.com/up/get-jdlmrheb.jpg

ملاحظة : الزيت في هذا الرز مو كثير بعكس البخاري ضعي فقط مايكفي لتحمير البصل

المفروم وشرائح ليمون - طريقة تحضير المفروم وشرائح ليمون

المفروم وشرائح ليمون - طريقة تحضير المفروم وشرائح ليمون