منتديات شبكة حياة - ( كبسة سمك بالكاري )

( كبسة سمك بالكاري )

( كبسة سمك بالكاري )

المقددير :

سمك شعري او هامور او بياض + بصل مقطع صغييروثوم مبشور + طماطم مقطع صغير +
كزبره خضرا مفرومه نص كوب + رز مغسول ومصفى + كاري + بهرارات صحيحه ( لومي . دارسين .
ورق غار. هيل . فلفل اسود .عود ) .

الطريقه :

بعد ماينشف السمج نتبله بالكاري والكمون والملح

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197549.png

نحمره نصف تحميره ونتركه يصفي زيته

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197550.png

نحط الزيت بالقدر ونحمرالبصل والثوم كالعاده ونضيف الكزبره والطماطم والكاري والبهارات الصحيحه والملح ونحكم لين يتسبكون

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197551.png

بعدين نحط السمك فوقه ونحط مويه فايحه تغطي السمك ونغطي القدر لين يستوي السمك شي ربع ساعه .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197552.png

بعدين نضيف الرز فوقه ونزيد المويه لين تغطي الرز ونقدمه

والأفضل نطلع السمك قبل نحط الرز ونحمره بالفرن زي كبسة الدجاج ..
وخلال مالرز يستوي نسوي الزبيب ونعبيه لومي اسود

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197553.png

ونحطه على الكبسه .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197554.png

وزووم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197555.png

( كبسة سمك بالكاري )

( كبسة سمك بالكاري )