منتديات شبكة حياة - الجبنية - طريقة عمل الجبنية

الجبنية - طريقة عمل الجبنية - مقادير عمل الجبنية

الجبنية - طريقة عمل الجبنية - مقادير عمل الجبنية

المقادير :
3 ملاعق طعام كبار جبن سائل ويفضل بوك لانه ماهو مالح
*2/1 فنجان سكر
*2/1 ملعقه بيكنغ بودر

3 ملاعق طعام كبيرة حليب نيدو
* 2• كاس طحين فاخر ( الكويتي )

.1 ملعقة خميره كبيرة

•2 ملعقة طعام كبيرة زيت
•ماء

•الطريقة :

تخلط جميع المقادير جميعا

ماعدا الطحين ثم يضاف الطحين تدريجياً مع الماء

الى ان تصبح مثل عجينه الفطاير

ونجعلها تتخمر لمده 2 ساعه تقريباً
ثم نفردها ونبالنشابه ونرش عليها طحين علشان ماتاخذ زيت كثير اثناء القلي

وونقطعها بكاسه الشاي _ بياله _ ( أو على الحجم الي تبينه )

وتوضع بمشخال لتصفى من الزيت . وتسقى بالدبس أو الشيره ولكن الدبس ألذ .

وبالهناء والعافية .
تشييييييييز كيك

الجبنية - طريقة عمل الجبنية - مقادير عمل الجبنية

الطبقة الاولى..

*بسكويت شاهي مطحون ( ناعم ).. اصبع زبدة سائح ..

* يفرك البسكويت مع الزبدة ثم يوضع بالصينية .

الطبقة الثانية ..

* نضع في الخلاط الكهربائي ( 10 حبات جبن كيري + علبة وسط حليب نستله المركز + علبة قشطة )

* تخلط جيدا ثم نسكبها على البسكويت وتدخل الفرن من اسفل على نار هادئة

حتى تتجمد وتتماسك . .. ثم تخرج وتترك حتى تبرد قليلا.

الطبقة العليا ..

* نضع في قدر على النار ( علبة حليب سائل + ظرفين كريمة كرميل + ملعقة كاكاو بودره + ملعقة سكر )

* نحرك الخليط باستمرار الى ان يغلي مره واحدة فقط بعدها نطفئ النار

وبسرعه نسكب محتوى القدر على الطبقة الثانية مع مراعاة وضع ملعقة اثناء السكب ..

لتسهيل توزيعه على الصينية ولان السكب مباشرة سيؤدي الى تقشر الطبقة الثانية ..

الجبنية - طريقة عمل الجبنية - مقادير عمل الجبنية

الجبنية - طريقة عمل الجبنية - مقادير عمل الجبنية