منتديات شبكة حياة - بريوش رخامي - طريقة عمل بريوش رخامي

بريوش رخامي - طريقة عمل بريوش رخامي - بريوش رخامي بالصور

بريوش رخامي - طريقة عمل بريوش رخامي - بريوش رخامي بالصور

العجينه
كوب حليب دافى
3 اكواب و نصف دقيق
بيضتين مخفوقتين جيدا
50 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفه
4او 5 ملاعق سكر عادى
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه و نصف خميرة سريعه

الطريقه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196322.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196322.png

تعجن كل المقادير مع بعض لتكوين عجينة رطبة نوعا ما
اذا احتاج الامر ممكن زيادة بعض الدقيق وتترك لتختمر ثم نبدأ بالتشكيل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196323.png
عجينة الشيكولاتة2 ملعقة كبيرة دقيق و قد تحتاجين اضافيه
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضه

الطريقه
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثميضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمرفى الخلط خارجا .
بعد ان يبرديمكن اضافة قليلا من الدقيق
حتىتتكون عجينة متماسكة نوعا ما
يتموضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196324.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196325.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196326.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196327.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196328.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196329.png
طريقة التطبيق
تفرد عجينة البريوش على هيئة مربع
ثم توضع عجينة الشوكولاتة فى المنتصف
و تغطى بباقى العجينة من كل الاطراف
يتم تثني العجينة وفردها مرتين
مع المحافظة علىتركها تأخذ شكل مستطيل
بسكين حادتقص العجينة طوليا ..
و ستلاحظين ان عجينة الشوكولاتة
اصبحت عبارةعن خطوط بين عجينة البريوش ,,
وهذا هو المطلوب
لفى القطعتين كمامبين فى الصورة
ثم انقليها بحذرالى اناء التوست و تترك لتتضاعف
تدخل الفرن حتى يحمر وجهها و تخرج لتبرد
ثم تقطع و تقدم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196329.png

بريوش رخامي - طريقة عمل بريوش رخامي - بريوش رخامي بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196330.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196331.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196332.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196333.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196334.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196335.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196336.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196337.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196338.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196339.png

حبايبي انا بعدها دهنتها بصفار البيضه المتبقي سابقا بع خلطه بقليل من النسكافيه
وهذي اول مره ادهن بالصفار لوحده لذالك احسها حمرت بسررررررعه
انصحكم لا تجربونه الدهن بالحليب افضل بكثير
انا شخصيا دهنتو بالحليب مخلط مع شوي نيسكافي وجا اللون غزااااااااااال
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196340.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196341.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196342.png

بريوش رخامي - طريقة عمل بريوش رخامي - بريوش رخامي بالصور

بريوش رخامي - طريقة عمل بريوش رخامي - بريوش رخامي بالصور