منتديات شبكة حياة - حلوى القلاصاج - طريقة تحضير القلاصاج بالصور

حلوى القلاصاج - طريقة تحضير القلاصاج بالصور

حلوى القلاصاج - طريقة تحضير القلاصاج بالصور

المقادير:
بيضتين وصفار بيضة
500غ فرينة (طحين)
200غ زبدة (أنا استعملت مارغارين)
200غ سكر مسحوق
مبشور ليمونة (يمكن تعويضه بالفانيلا)
ملعقتين صغيرتين خميرة الحلوى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196273.png

نقوم بخلط المارغارين والسكر جيدا
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196274.png

نتحصل على هذا الشكل

ثم نضيف بيضتين ونخلطهم جيدا باليد

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196275.png

ثم نصيف مبشور ليمونة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196276.png

ثم نصيف الطحين مخلوط بالخميرة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196277.png

نتحصل على هذه العجينة نغلفها بنايلون ونتركها ترتاح قليلا فالثلاجة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196278.png

هنا سرحتها وطبعتها بطوابع (لكم حرية اختيار الشكل)
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196279.png

هنا وصعتها على صينية الفرن 180د لمدة حوالي 15الى 20د
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196280.png

حلوى القلاصاج - طريقة تحضير القلاصاج بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196281.png

هاهي عندما أخرجتها من الفرن
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196282.png

نقوم بلصق كل واحدة مع أخرى بالمعجون أو بالشكولاطة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196283.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196284.png

هنا جهزت قلاصاج وغلفتها وتركتها تنشف
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196285.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196286.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196287.png

هذا ماتحصلت عليه
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196288.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196289.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196290.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196291.png

لكي تتحصلي على القلاصاج

حبيبتي بالنسبة للمقادير صراحة فهذا الكلاصاج خصوصا لا ألتزم بها يعني الكثافة حسب الرغبة
يعني تديري سكر قلاص وتمزجيه مليح مع البيض من بعد تزيدي ماء الزهر وتمزجيه مليح وتبقي تزيدي فالسكر قلاص وتمزجيه مليح (هنا السر تاع القلاصاج كل مامزجتيه مليح باه يذوب السكر كل ماخرجت لك النتيجة روعة وكل ما حسيتي بلي السكر ثقال زيدي لو شوية ماء الزهر

نقوم بخفق أبيض بيضة مع قليل من الملح
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196292.png

حتى تصبح كالثلج
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196293.png

ثم نضيف لها بالتدريج سكر بودرة ونخلطها جيدا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196294.png

وعندما نرى بان السكر اختلط جيدا نضيف لها قليل من ماء الزهر ونخلطها جيدا
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196295.png

هنا استعملت الخلاط اليديوي اسهل لمعرفة كم كمية السكر وماء الزهر وما هو القوام الذي اريده
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196296.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196297.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196298.png

حلوى القلاصاج - طريقة تحضير القلاصاج بالصور

حلوى القلاصاج - طريقة تحضير القلاصاج بالصور