منتديات شبكة حياة - حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد بالصور

حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد بالصور

حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196265.png

المقادير

? كيلو دقيق فاخر (استخراج 72%)

1/2كيلو سمن سائح بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة كبيرة رائحة كحك

ملعقة كبيرة سمسم

ذرة ملح و سكر

باكو بكن بودر =2 ملعقة كبير ة

سكر بودرة للوجة

الطريقة

? - ننخل الدقيق مع رائحة الكحك و البيكن بودر مع الملح و السكر

?- نضع السمسم

?- نعمل حفرة في النص و نطع عليها السمن

? - ندعك السمن مع الدقيق جيدا نترك العجين يرتاح شوية

? اذا متلفتش العجينة ممكن نضع لبن دافي

?- نشكل العجين مثل الشكل اللي في الصورة ممكن نحشية عين جمل او بندق أو ملبن مع قليل من السمن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196266.png

علي فكرة الصورة اللفوق دا لما طلع من الفرن يعني لازم اللون يكو ن كدة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196267.png

?- الشكل الي علي الوش دا معمول بحاجة اسمها بصمة الكحك

يوضع في فرن??? درجة لمدة نصف ساعة

?- لما يبر يرش علي الوحهة سكر بودرة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196268.png

الغريبة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196269.png

4 كوب دقيق

2كوب سمن
1 كوب سكر بودرة
فانليا

الطريقة

نطرب السمن كويس قوسي لحد ما بنعم مهم قوي الخطوة دي
نضيف السكر و نضرب حتي يصبح كريمي
ثم نعجن بالدقيق
تشكل كور صغيرة تخبز في فرن هادئ لمدة 20 أو 10 دقائق حسب الفرن

البتيفور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196270.png
بصراحة السنة دي هملتة بطريقة زينب من الرابط دا

ملف حلويات زينب
[]و بصراحة طلع تحفة
انا بس قسمت العجينة و عملت جزي ضفت علية رائحة برتقال و بشر برتقال و جزي بالقرفة
و جزي لونة اخضر
اللانكشير الوان

المقادير:
1 و 1/4 كوب زبدة لينة
1/2 كوب سكر بودرة
1 بيضة
2 كوب طحين
1/2 كوب نشاء
1/4 م/ص فانيليا
1/4 م/ص بيكينج باودر
مربى و مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة:
تُخفق الزبدة جيدا حتى يبيض لونها, ثم يُضاف السكر البودرو و البيض و الفانيليا و يُخفق الخليط جيدا.
يُخفق الطحين و النشاء و البيكينج باودر, ثم يُضاف تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى تتجانس جميع المواد و تُشكل على هيئة كرة و تُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن الساعة و النصف.

انا قسمن العجينة ثلاثة و حطيت علي جزي لون احمر و جزي لون اخضر
تُشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم تُرص في صاج مع الضغط الخفيف عليها.
سترونها هنا في الصورة
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196271.png

و دا لما طلع من الفرن
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196272.png

حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد بالصور

حلويات العيد بالصور - طريقة عمل حلويات العيد بالصور