منتديات شبكة حياة - كريم كراميل الكاكاو لذيذ - تعلمى عمل كريم كراميل الكاكاو

كريم كراميل الكاكاو لذيذ - تعلمى عمل كريم كراميل الكاكاو

كريم كراميل الكاكاو لذيذ - تعلمى عمل كريم كراميل الكاكاو

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/196012.png

المقادير:
3 ملاعق صغيرة كاكاو
1/2 كوب من سكر
1 ملعقة صغيرة نشاء
1/2 ملعقة صغيرة بن(قهوة)
1/2 كوب حليب منزوع الدسم
بياض بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 ملعقة صغيرة كريمة

كريم كراميل الكاكاو لذيذ - تعلمى عمل كريم كراميل الكاكاو

الطريقة:
تجهز اواني الكريم كراميل وتدهن شراب السكر بعد عمله ( يسخن السكرفي وعاء على النار حتى يذوب ويحمر دون ان يحترق) على جميع جوانب الإناء.
يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر .
يضاف الحليب للخليط ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتىيتجانس المزيج ويجمد.
يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليبرد.
يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه الكريم.
تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتخثر القوام.
تضاف الفانيلا لخليط الكاكاو .
يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.
توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ

كريم كراميل الكاكاو لذيذ - تعلمى عمل كريم كراميل الكاكاو

كريم كراميل الكاكاو لذيذ - تعلمى عمل كريم كراميل الكاكاو