طريقة عمل الموفن بالبلوبري والكراميل - طريقة عمل الموفن بالبلوبري والكراميل بالصور

عاشقة المنتدى · 05-01-2013, 01:35 PM

المكونات

180 غ طحين أبيض

1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا ممسوحة

60 ملل زيت

2 حبه بيض

1 ملعقه صغيرة بيكينج باودر ( خميرة الحلويات )

رشة ملح

150 ملل سكر بني

250 ملل لبن زبادي طازج او حليب

خلطه الكرامبل :

ملعقة كبيرة طحين

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة سكر بني

لوز او جوز اختياري كمية قليلة

طريقة عمل الموفن بالبلوبري والكراميل - طريقة عمل الموفن بالبلوبري والكراميل بالصور

طريقة التحضير

نخلط طحين النخالة مع اللبن الزبادي الطازج و يترك ليرتاح لمدة من 10 إلى 15 دقيقة .
من جهة اخرى ينخل الطحين مع الصودا و البيكينج باودر و الملح و يضاف اليه السكر البني .
تخلط البيضة مع الزيت و تخلط مع المكونات الجافه بواسطه ملعقة أو خفاقة يدوية .
نضيف فوقهم خليط اللبن الطازج من طحين النخالة الذي كان يرتاح .
نضيف كمية من البلوبري و تخلط فيه ثم نملاء اكواب الموفن المدهونه او المغطاة بأكواب ورقية .
يضاف عليها قليل من البلوبري و تزين بخلطة الكرامبل .
تخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة من 300 إلى 350 مدة 20 الي 25 دقيقة.
تخرج و تترك فوق شبك لتبرد .

النصائح :

يمكن استعمال نوع ثاني من الفواكة للتنويع .
تخلط كمية من البلوبري في العجينة و توضع في القوالب ثم نضيف كمية اخرى علي وجه حبات الموفن و ذلك لضمان عدم سقوطها و كذلك توزيعها بتساوي.