تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة من الاطباق المغربية المعروفة على الصعيد

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-07-2013, 11:21 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سعاد
الكاتبة:
اللقب:
عضوة متخصصة
عرض البوم صور سعاد  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-4-2013
العضوية: 905
المشاركات: 1,928
بمعدل : 0.69 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سعاد غير متواجد حالياً

افتراضي خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


من الاطباق المغربية المعروفة على الصعيد العالمي
:
الكسكس المغربي

يحضر في المناسبات وفي غير المناسبة وكعادة من العادات المغربية فهذا الطيب لا يخلو منه اب بيت من البيوت المغربية يوم الجمعة .

ولي حابة تتذوق فقط تتباع الخطوات وحدة وحدة وان شاء الله تصير من اشطر الطبخاااااااااااااااااات لهذا الطبق اللذييييييييييييييييييييي ييييييذ.





خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي food1.445211.jpg



المقادير


* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا




طريقة تحضير الكسكس

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي 050111feature1awiPHOTO_002.jpg

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي cuscusdvh4.jpg

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين
في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي img_2145424649_4.jpg

* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر
(البرمة).


خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي Couscous_Pot.jpg



* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس
في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها
عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا
(أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة)
ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل
الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة،
وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة)
ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس
الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي img_2145424649_7.jpg

خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي coucous.jpg

لقصعة هي انية مغربي مستديرة الشكل يوضع فيها الكسكس .....
والبرمة كذلك انية مغربية يطبخ فيها الكسكس


الموضوع منقوووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووول لعيونكم

ما تنسوني من صالح دعائكم يا شطورااااااااااااااااااات




خطوات سهله لتحظير الكسكس المغربي

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 08-21-2013, 07:55 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة أولى
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عطر الورد79

التسجيل: 19-5-2013
العضوية: 1841
الدولة: بلد الشهداء حبيبتي الجزائر
المشاركات: 12,053
بمعدل : 4.37 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عطر الورد79 غير متواجد حالياً

عرض البوم صور عطر الورد79  
افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO