منتديات شبكة حياة - لفائف الباذنجان المحشية في الفرن

لفائف الباذنجان المحشية في الفرن

لفائف الباذنجان في الفرن بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181019.png

المقادير

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181020.png

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181021.png

تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181022.png

وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181023.png

يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181024.png

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/181019.png

لفائف الباذنجان المحشية في الفرن

لفائف الباذنجان في الفرن بالصور