محشى ورق عنب محشى ورق عنب محشي ورق عنب السلام عليكم ورحمة الله شخبااااااااركم يا حلوات اليوم راح نعرف الطريقة و المقادير لمحشي ورق عنب بدخل على طوووول عالمقادير http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq.jpg $ ورق عنب $ رز مصري $ زيت الزيتون $ حبتين بطاطس $ 5حبات طماط $ 4 ححبات بصل $ بقدونس + كسبره $ بهار مختلفه + ملح $ مسحوق ملح اليمون $ ماء للغلي طريقة العمل : لعمل ورق العنب هناك عدة طرق اما بتقطيع البصل وتحميره على النار وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه لكن هاذي الطريقه اسرع ..... http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-1.jpg يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى .. http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-2.jpg بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-3.jpg بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون وزيت الزيتون http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-4.jpg *^ طريقة لف ورق العنب ^* نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه بهذه الطريقه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-5.jpg نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-13.jpg بعد الانتهاء من لفه بالكامل http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-14.jpg يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-16.jpg بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-17.jpg ونلف حتى آخر حبه ... بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-18.jpg بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق نعمل الخلطه وهي عباره عن كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-19.jpg نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-20.jpg بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق ويوضع على نار متوسطه نتركه ينضج الشكل النهائي للطبق وبالهنى والعافيه http://hawahome.com.googlepages.com/noorwwaraq-21.jpg محشى ورق عنب محشي ورق عنب |
تسلم حبيبتي عالوصفة اللذيذة ماقصرتي |
جزاك الله خيررررررررررررررررررررررر ررر |
الساعة الآن 07:56 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO