منتديات شبكة حياة - طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي

طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي

طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي

المقادير:
لحم
طماطم + صلصة طماطم
بصل
بهارات
خضروات ( قرع + جزر + فاصوليا +باذنجان اسود + كوسا )
علبة عجين جاهز

طريقة العمل :

نحمر البصل في قليل من الزيت حتى يذبل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180079.png

نقطع اللحم لقطع صغيرة ونضعه على البصل بعد غسله وتنظيفه جيدا ونتركه على النار لمدة 10 د

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180080.png

نضع الطماطم والصلصة على اللحم ونتركه حتى يذبل وتذوب الطماطم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180081.png

هنا بعد ماذاب الطماطم

طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180082.png

نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وكزبرة ناعمة أنا اضفت اليوم عليها قليل من بهارات الكبسة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180083.png

نضيف 6 كاسات ماء ساخن على الخليط بعد ما اتسبك

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180084.png

انا وضعته في قدر الضغط واغلقته حتى قارب اللحم على الاستواء ثم اضفت الملح عليه .

نقطع الخضار لمكعبات متوسطة ونضيفها بالتدريج يعني اللي يحتاج وقت اطول في الاستواء يوضع اولا وهكذا .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180085.png

ثم نضع العجين هذا شكل العلبة التي استخدمتها في الطبق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180086.png

وهذا شكل الحبات اعذروني طلعت الصورة مش واضحة

طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180087.png

هنا بعد وضع العجين على الخضار ونتركها مدة نصف ساعة حتى تنضج قطع العجين

ملحوظة لاتضعيها دفعة واحدة حتى لا تلتصق في بعضها البعض.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180088.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180089.png

هنا بعد ان نضجت

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180090.png

وها هي في طبق التقديم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180091.png

بالهناء والعافية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/180092.png

طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي

طبق المطازيز السعودي - طريقة عمل المطازيز السعودي