منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t35804.html)

سحر الخليج 04-17-2013 09:02 PM

بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور
 
بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور


بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور




http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


المكونات:


¼ كيلو لحم ضأن بعظم، ½ كيلو بامية (كبيرة) ، شبت (شمار أخضر)
1 م ص ثوم مهروس، بصلة كبيرة + صغيرة، ملح ، كزبرة ناشفة مطحونة
فلفل أسود، 1 مكعب ماجي، 3 حبات هبهان، ¼ م ص كربونات
الخطوات:


تقطع البصلة الكبيرة ويوضع مع اللحم ويرفع علي النار هادئة
يضاف الملح وحبات الهبهان حتي تتشرب جيدا
تعلي النار يضاف الماء حتي يغمر اللحم وتترك حتي تستوي
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295

تغسل البامية وتترك ليجف الماء ثم تقطع حلقات رفيعة
يفرم الشبت والبصلة الصغيرة بالسكين ناعما
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

ينشل اللحم من الشوربة وحبات الهبهان
يضاف مكعب الماجي والبامية والبصل والكربونات الي الشوربة
(تقريبا مقدار الشوربة 4 اكواب) ويتحفظ بقية الشوربة
تترك حتي تبدأ في الغليان


بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور



http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=297

وتخفض النار ويضاف الشبت
تترك حتي تستوي ثم تفرك بالمفراكة اليدوية
(يمكن استخدام الهراسة الكهربائية ولكن يراعي ان لاتصبح ناعمة)
يمكن اضافة الشوربة ان كان قوامها ثقيل
ثم يضاف التوم والفلفل والكزبرة والملح ان احتاج الامر وقطع اللحم
وتترك لمد 3 دقائق وترفع من علي النار
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295

وتقدم مع الكسرو أو القراصة مع اضافة قليل من السمن البلدي
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور


بامية مفروكة - البامية مفروكة بالصور



أوتار حساسة 09-02-2013 02:21 AM

تسلم الإيادي حبيبتي عالوصفة الحلوة

دمـــــــتي بخير ..


الساعة الآن 02:21 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO