منتديات شبكة حياة - دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور

دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور

دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور

المقادير:

6 صدور من الدجاج، مخلاة من العظام ومقطّعة إلى أنصاف
6 قطع من الجبنة السويسرية
6شرائح رقيقة من اللحم البقري ( حطيت لانشون )
3 ملاعق طعام من الدقيق
ملعقة شاي من بهار «البابريكا»
6 ملاعق طعام من الزبدة
ملعقة شاي من مرق الدجاج الممزوج مع الماء
ملعقة طعام من دقيق الذرة
كوب من الكريما الطازجة

طريقة التحضير:

توضع شريحة من الجبنة واللحم في كل صدر من الدجاج،

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/179213.png

تطوى من جوانبها وتدعم بأعواد الأسنان.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/179214.png

ثم، يخلط كل من الدقيق و«البابريكا»، ويغطّي هذا المزيج صدور الدجاج.

في مقلاة كبيرة الحجم توضع على نار متوسّطة، تضاف الزبدة حتى تذوب، ويقلّب الدجاج حتى يصبح بنيّ اللون.
ثم، يضاف المرق، مع تخفيف درجة الحرارة، وإبقاء المقلاة حتى 30 دقيقة.

تزال أعواد الأسنان عن صدور الدجاج، يمزج دقيق الذرة مع الكريما، ويخفق بواسطة آلة الخفق اليدوية،
يوضع على النار، حتى يصبح سميكاً، ثم يوضع على الدجاج.

دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/179215.png

.

دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور

دجاج كوردن بلو - دجاج كوردن بلو بالصور