طريقة عمل الكشك بالصور - الكشك الصعيدى


طريقة عمل الكشك بالصور - الكشك الصعيدى



الكشك بيتعمل عندنا فى مصر فى الصعيد .. وبيتكون من القمح البلدى واللبن الرايب وكمون وشطة وملح ..

لكن انا بشوف بعض الوصفات بتتسمى كشك لكنها بتتعمل باللبن الزبادى ..

انا النهاردة بإذن الله هاقدم الكشك بس بطريقتنا الصعيدية


واول حاجة اوريكم شكل الكشك


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178874.png




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178875.png




http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178876.png



اربع او خمس حبات من الكشك


ملعقتين دقيق


2 كوب شوربة (دجاج او لحم)


طاسة فيها بصلة كبيرة مبشورة وملعقة كبيرة سمن



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178877.png



ننقع الكشك فى الماء لمدة ربع ساعة او حتى يلين

طريقة عمل الكشك بالصور - الكشك الصعيدى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178878.png




وهانفركه بإيدينا ونغسله كويس .. هايكون بالشكل ده


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178879.png



بعدين نغلى الشوربة وننزل فيها الكشك


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178880.png



ونجهز الدقيق بإننا ندوبه فى شوية ماء


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178881.png



وبعد ما يستوى الكشك بياخد حوالى 15 : 20 دقيقة

ننزل الدقيق والماء عليه ونقلب بسرعة علشان مش يتكتل
طريقة عمل الكشك بالصور - الكشك الصعيدى


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178882.png


ونغرفه فى الاطباق



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178883.png



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178884.png



ونحمر البصل فى السمن



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178885.png



ونرشه على وجه الطبق



وبألف هنا وعافية



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178886.png



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178887.png


طريقة عمل الكشك بالصور - الكشك الصعيدى


طريقة عمل الكشك بالصور - الكشك الصعيدى