ستيك الدجاج بالكزبره وصوص الفطر مع البطاطا بوريه وخضار سوتيه وسلطه - ستيك الدجاج


ستيك الدجاج بالكزبره وصوص الفطر مع البطاطا بوريه وخضار سوتيه وسلطه - ستيك الدجاج


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178754.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178755.png



بسم الله

المقادير

صدور دجاج مخليه من العظم حسب عدد الافراد

3 ملاعق كزبره خضراء مفرومه وممكن استبدالها بالبقدونس

ربع ملعقه فلفل أسود

ربع ملعقه زنجبيل بودره وممكن استبداله بالطازج

ملعقه صغيره توم مهروس بالهاون

ملح حسب الرغبه

3 ملاعق زيت زيتون

تخلط المواد السابقه جيدا وتضاف على صدور الدجاج وتترك نصف ساعه او اكثر

في مقلاه علىالنار نضع مقدار ملعقه من الزيت ثم نضيف الدجاج ونتركه على كل جانب مده 3 دقائق حتى يكتسب لون ذهبي جميل
ثم يرفع من المقلاه ويوضع في صينية الفرن يغطى بالقصدير "السوليفان"
وندخله فرن متوسط الحراره لمدة عشر دقائق أو حسب حجم الدجاج ممكن اكثر او اقل حتى ينضج
يحمر بعد نضوجه نأخذ المقلاه التي حمرنا فيها الدجاج أولا
ونضع مقدار من الفطر حسب االرغبه ويفضل الطازج ويقلب في باقي الزيت حتى يذبل
ثم نضيف ملعقه من الدقيق ورشه ملح صغيره ويقلب جيدا
بعد استواء الدقيق نضع مقدار كوب من مرق الدجاج ويقلب الخليط جيدا حتى يسمك
ويقدم الدجاج مع البطاطا بوريه ويضاف صوص الفطر فوق قطع الدجاج وبجانبه السلطه الخضراء وخضار سوتيه

ستيك الدجاج بالكزبره وصوص الفطر مع البطاطا بوريه وخضار سوتيه وسلطه - ستيك الدجاج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178756.png



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178757.png



طريقة بوريه البطاطا
تسلق البطاطا جيدا ثم تصفي من الماء وتوضع في وعاء مع القليل من الملح والفلفل الاسود و3 ملاعق زبده وتهرس وهي ساخنه
ممكن اضافه كميه من الكريم فرش عليها او الحليب حسب الرغبه واذا كنتي تريديها كريميه




والف صحه وهنا يارب


ستيك الدجاج بالكزبره وصوص الفطر مع البطاطا بوريه وخضار سوتيه وسلطه - ستيك الدجاج


ستيك الدجاج بالكزبره وصوص الفطر مع البطاطا بوريه وخضار سوتيه وسلطه - ستيك الدجاج