مقادير عمل برياني الدجاج - برياني دجاج بالصور


مقادير عمل برياني الدجاج - برياني دجاج بالصور


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293
المكونات:

دجاجة كبيرة، أرز (بسمتي) الكمية حسب حاجتك
بصلة مبشورة، ثوم مبشور، ملح، فلفل، قرفة مطحونة
بهار مشكل، بهار برياني ، ثوم مطحون، 2 م ص كركم، 3 م ك زيت
الخطوات:

يغسل الدجاج يقطع الي نصفين ويتبل بالملح والفلفل والثوم المطحون
والبهارات بالاضافة الي م ص كركرم يترك لمدة ساعة اواكثر
يوضع علي الشبك ويدخل الفرن حتي يحمر لونه
هذه الطريقة تقلل من الدسامة بالتخلص من الدهن.
في هذ الوقت يجهز الارز
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=294
ينقع الارز ثم يصفي ثم يوضع في ماء مغلي لمد 3 دقائق
ثم يغسل بماء بارد ويصفي من الماء
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=292
يشوح البصل والثوم المفروم في الزيت حتي يدبل
يضاف له مقدار من الماء حتي يبدأ في الغليان

مقادير عمل برياني الدجاج - برياني دجاج بالصور



http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295
وتوضع الدجاجة ويغط ويترك علي النار لمدة 7 دقائق
يضاف الكركم والملح الي الارز ويقلب
ثم يضاف الي الدجاج وتخفض النار ويترك ليستوي تماما
مع النقليب الخفيف ان احتاج
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=295
يترك ليبرد قليلا ثم يقدم بالهنا
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


مقادير عمل برياني الدجاج - برياني دجاج بالصور


مقادير عمل برياني الدجاج - برياني دجاج بالصور