منتديات شبكة حياة - مقادير عمل مسالا الفطر الطازج

مقادير عمل مسالا الفطر الطازج - كيفية عمل مسالاالفطر الطازج

مقادير عمل مسالا الفطر الطازج - كيفية عمل مسالاالفطر الطازج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178180.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178181.png
200 غ فطر او مشروم طازج
1 حبة بصل مفرومة
1\4 كوب طماطم معصورة
1 م ص كزبرة بودرة
1 م ص غرام مسالا
1\2 م ص من الفلفل الاحمر البودرة
1 م ص من مزيج الزنجبيل و الثوم المفروم
1\4 م ص من الكركم
عود من القرفة
2 حبات من القرنفل
2 حبات من الهيل
2 م ك من الزيت
كزبرة طازجة للزينة
ملح حسب الذوق
قليل من الماء

مقادير عمل مسالا الفطر الطازج - كيفية عمل مسالاالفطر الطازج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178182.png
في مقلاه واسعة ضعي ملعقة من الزيت
اضيفي البصل و حركي حتى يشقر لونه
ازيليه عن النار واتركيه يبرد قليلا ثم اطحنيه في محضرة الطعام
اضيفي ملعقةزيت الى المقلاه
اضيفي القرفة و الهيل و القرنفل و حركي لمدة دقيقة
اضيفي البصل المطحون و حركي حوالي 3 د
اضيفي الطماطم المعصورة و حركي لمد 3 دقائق اخرى
اضيفي مزيج الثوم و الزنجبيل وحركي حتى ينفصل الزيت
اضيفي البهارت و حركي دقيقة اخرى
اضيفي المشروم المقطع شرائح و قليل من الماء و غطي المقلاه
و اتركيه حتى ينضج الفطر ويصبح طريا
قدمي الطبق مزينا بالكزبرة الطازجة المفرومة.

مقادير عمل مسالا الفطر الطازج - كيفية عمل مسالاالفطر الطازج

مقادير عمل مسالا الفطر الطازج - كيفية عمل مسالاالفطر الطازج