صينية الكفتة بالبشاميل - صينية الكفتة بالبشاميل بالصور


صينية الكفتة بالبشاميل - صينية الكفتة بالبشاميل بالصور


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


المقادير:


الكفتة:
½ كيلو لحم مفروم، بصلة صفيرة مفرومة،
ملح، فلفل، بقسماط،
الخضار:
1كوب بطاطس مقطع صغير (يسلق نصف سلقة)، ½ كوب زيتون أخضر
½ كوب بازلا مسلوقة، بصلة صغيرة شرائح، فلفل اخضر شرائح
البشاميل:
3 كوب حليب، 2 م ك دقيق، 3 م ك زبدة، ملح ، فلفل
½ كوب جبنه قشوان مبشورة،
التغطية:
½ كوب جبنه قشوان مبشورة،، بقسماط ، بابريكيا
1كوب كريمة طبخ أو(½ كوب قشطة+ ¾ كوب حليب + ملح وتخلط جيدا)
الخطوات:


تخلط مكونات الكفتة جيدا حتي تتماسك ثم تشكل كرات صغيرة
تسقط الكرات في ماء يغلي علي النار لمدة 3 دقائق وترفع من الماء
(هذه الخطوة ضرورية لاننا نحناج ان تكون الصلصة بيضاء)


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=297

ترفع الزبده علي النار حتي تذوب ويضاف الدقيق مع التحريك المستمر
ويراعي ان لا يتغير لون الدقيق
يضاف الحليب البتدريج مع الاستمرار في التحريك بمضرب السلك
حتي تتماسك ويضاف الملح والفلفل وتترك حتي تغلي وترفع عن النار
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=294

بعد ان تهدأ حرارة الصلصة يضاف الخضار والجبنة المبشورة
وتقلب حتي تمتزج المكونات
ترص كرات الكفتة في صينية الفرن ويصب عليها خليط البشاميل


صينية الكفتة بالبشاميل - صينية الكفتة بالبشاميل بالصور

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=298

تصب الكريمة علي الوجه وينثر الجبن المبشور والبقسماط والبابريكيا
وتدخل الفرن وتترك حتي تكمل مضوجها ويتحمر الوجه
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=298
وتترك لتبرد قليلا وتقدم ساخنة
http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293
صينية الكفتة بالبشاميل - صينية الكفتة بالبشاميل بالصور

http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=292


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=390&h=293


صينية الكفتة بالبشاميل - صينية الكفتة بالبشاميل بالصور


صينية الكفتة بالبشاميل - صينية الكفتة بالبشاميل بالصور