منتديات شبكة حياة - الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني

الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني - الزقني بالصور

الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني - الزقني بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178026.png

دجاجه مقطعه ومغسوله جيدا

حوالي 5بصلات وسط تقطع صغير +4الى5حبات طماطم

معصوره+4ملاعق اكل صلصه+ ملح+كمون+كزبره مطحونه

ثوم اما فصوص او مطحون +بهارات حبشيه المعروفه باسم

بهارات بربري والم يوجد فبهار شطه بودره حمراء

زيت للطبخ

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178027.png

وهذي صوره البهار الشطه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178028.png

الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني - الزقني بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178029.png

في البدايه نضع الزيت في قدر الطبخ وبهذه الكميه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178030.png

بعد ان يسخن الزيت نضع البصل المقطع صغير

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178031.png

يقلب البصل مع الزيت الى ان يذبل وتستمرين في التقليب

على نار متوسطه الى ان يصل لدرجه تحمير بالون البني

مثل بصل الصياديه يوم نسويهااا

وهذي الصور هنا عند ذبول البصل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178032.png

وهذي درجه التحمير

الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني - الزقني بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178033.png

بعد كذا نضع حوالي فنجان شاي ماء

ونقلب جيدا ثم نضع الشطه البودره ونقلب جيدا مع البصل

الكميه حوالي ثلاثه ملاعق كبار او اكثر على حسب الذوق

بهذا الشكل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178034.png

بعد ذلك نضع الدجاج

ونقلبه جيدا

ونضع الصلصه والطماطم المعصوره مع الماء

والبهار الثوم البودره +الكمون+الكزبره+الملح

بهذا الشكل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178035.png

ويترك على النار الى السواء

تقريبا ساعه الا ربع

ثم يقدم مع الحوح الكسرى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178036.png

بصراحه يوضع معه بيض مسلوق مع الادام لكن انا ما احب

معاه البيض

وهنا بطريقه اخرى
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178037.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178038.png

اتمنى يكون الزقني عجبكم

الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني - الزقني بالصور

الزقني من مطبخي - طريقة عمل الزقني - الزقني بالصور