منتديات شبكة حياة - البرياني بالصور - البرياني

البرياني بالصور - البرياني - طريقة عمل البرياني

البرياني بالصور - البرياني - طريقة عمل البرياني

المقادير

3اكواب رز بسمتي طويل الحبه \\بهارات البرياني

الجاهزه او من اللي موجود \يعني كزبره \كمون \

زنجبيل مطحون \هرد \وقليل من الفلفل اسود \

وايضا البهارات الصحيحه كلا من http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178019.png
هيل 7حبات \قرنفل7حبات\قرفه 3عيدان وسط

فلفل اسودحبوب \وملح حسب الذوق\ماء ورد\اوراق
نعناع\علبه زبادي صغيره\بصل مقطع صغير\بطاطس

حوالي3حبات وسط\ملعقه صلصه\حبه طماطم مقطعه\زبيب لتزيين

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178019.pngالطريقه http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178019.png
في البدايه يتم نقع الارز لمده30دقيقه ثم يسلق

ويترك جانبا

نضع بقدر الطبخ الزيت مقدار كافي على نار وسط

نضع البهارات الصحيحه كامله مع الزيت الى ان

تتصاعد رائحتها

ثم نضع عليها البصل والثوم ويقلب الى يذبل ويصبح

لونه ذهبي ثم نضع ملعقه صلصه على البصل وقليل

من الماء حوالي فنجان وتقلب جيدا ثم يوضع الدجاج

او اللحم ويقلب مع البصل والصلصه حوالي دقيقتين

ثم توضع بهارات البرياني ان كانت جاهزه او من

الذي تم ذكره بالمقاديروتقلب جيدا ثم توضع قطع

الطماطم والبطاطس والزبادي والملح ويغطى ويترك

على نار هادئه الى السواء وهذا شكله بعد النضج

البرياني بالصور - البرياني - طريقة عمل البرياني

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178020.png

بعد ذلك نضع الرز الذي تم سلقه على الدجاج

ونضع عليه ملعقتين ماء الوردوصبغه الزعفران

ويترك على نار هادئه الى ان تجف

ماؤه

بعد ذلك نغلق النار من تحته ويترك ثلث ساعه

ثم يقدم بعد وضع الزبيب عليه وهذا شكله النهائي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178021.png

وبالعافيه على قلوبكم http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178019.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/178019.pngاتمنى يكون عجبكم

تقبلوا فائق الحب والتقدير

البرياني بالصور - البرياني - طريقة عمل البرياني

البرياني بالصور - البرياني - طريقة عمل البرياني