منتديات شبكة حياة - صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور

صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور

صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور

المقادير
نصف كيلو لحم شرح مقطع مكعبات
متوسطة
اربع حبات بصل
اربع حبات باذنجان متوسطة
ثلاث حبات بطاطا متوسطة
حبتين فلفل بارد
فلفلة حارة للراغبين بالطعم الحريف
ثلاث حبات طماطة
زيت للقلي

الطريقة
توضع مكعبات اللحم في كمية مناسبة
من الماء على النار حتى تنضج
تقطع البطاطا دوائر والباذنجان شرائح
طولية بدون تقشيره لان القشر يعطي
طعم مميز
تقلى البطاطا والباذنجان مع اضافة الملح اللازم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177434.png

يقطع البصل شرائح ويوضع مع
قليل من الزيت على النار حتى
يذبل ثم يضاف له اللحم المسلوق
وتقلب معا مع اضافة ملح فقط

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177435.png

نقطع الفلفل الاخضر ونضيفه
مع استمرار التقليب

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177436.png
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من
معجون الطماطة ونقلب جيدا حتى
يتسبك الخليط ويكتسب اللون الاحمر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177437.png

نضع الخليط في قعر صينية مناسبة

صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177438.png

وفوقه شرائح البطاطا المقلية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177439.png

ثم ترتب فوقه شرائح الباذنجان
المقلية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177440.png

واخيرا تصف شرائح الطمامة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177441.png

نضيف لمكونات الصينية ماء سلق اللحم
بعد تصفيته وماء عادي ان احتاج الامر
ثم ندخلها فرنا حارا حتى يقترب الماء
من الجفاف ونتيح للطماطة ان تتحمر

صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/177442.png

تقدم بجانب الرز الابيض اومع الخبز
نلاحظ عدم اضافة اينوع من البهارات
لان الفلفل وقشر الباذنجان كفيلان
باعطاء الطبق الطعم المميز

والف عافية

صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور

صينية الباذنجان باللحم - صينية الباذنجان باللحم بالصور