تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية

طريقة عمل ورق العنب 2012، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية طريقة عمل ورق العنب 2012، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية طريقة

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-15-2013, 09:43 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سمراء الليل
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور سمراء الليل  
معلومات العضوة

التسجيل: 11-4-2013
العضوية: 51757
الدولة: الرياض
المشاركات: 499
بمعدل : 0.24 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سمراء الليل غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية

طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية
طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية

المقادير المطلوبه للحشوه :-
ورق عنب

- 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي
- نص كيلو لحم مفروم

- 1 باقه شبت (جرادة خضرا)
- 1 باقه بقدونس او كزبره
- نص علبه معجون طماطم

- 4 بصل
- 4 طماطم
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر

- ملعقه بهارات او مشكله
- فلفل اسود
- ملح - ملعقه ثوم مهروس
- 2 كوب ارز
- نص كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت .
مقادير طبخ الحشوة:-
ماء مغلي

- نص علبه معجون
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر
- ملعقه بهار
- نص كوب عصير ليمون
- 2 مكعب ماجي .

الطريقه :- اولا :-
يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه

- يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار .
وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه .
يضاف اللحم و باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا






ثانيا :- ندهن القدر(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس
ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب

وليس كبير و نلفه بالطريقه التالية بالصور :




طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3805.png


وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( خلى بالك ))



طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3806.png



طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3807.png


ثم نلف البصل بكل سهولة



طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3808.png



طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3809.png

طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي ..
تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين

تخففي النار وتخليه على نار خفيفه والاحسن تحطيصاجة
( شياطة ) تحت الحلة حتى يستوي على راحته
بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن


طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3810.png


وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي



طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3811.png


وهذا شكلها النهائي !!



طريقة عمل ورق العنب 2013، طريقة عمل ورق العنب ، بالطريقة المصرية 3812.png


وصحتين وعافية على قلبكم

ردودكم




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 04-15-2013, 03:43 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية مرااايم

التسجيل: 28-12-2013
العضوية: 43813
الدولة: العراق
المشاركات: 10,535
بمعدل : 4.85 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
مرااايم غير متواجد حالياً

عرض البوم صور مرااايم  
افتراضي

رووووووووعة بروعتك


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO