منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين (http://www.hayah.cc/forum/t34739.html)

عهود المحبة 04-13-2013 07:12 PM

ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين
 
ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين

ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين

ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/173580.png

المقادير‏
كيلو ونصف ريش ضأن مقطعة تقطيعا جيدا‏
‏2ثمرة طماطم
2بصلة متوسطة‏
ملح
فلفل
بهار‏
جوزة الطيب
كوب زبادي‏‏
عصير
‏2‏ ليمونة
‏2 ثمرة بطاطس تقطع مكعبات‏.‏

الطريقة‏
يخرط البصل ويتبل بالملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب والليمون ويضاف الي الريش ويقلب جيدا
‏-‏ يضاف الزبادى وتترك الريش داخل الثلاجة لمدة‏6‏ ساعات علي الأقل‏.‏
‏-‏ تقطع ورقة كبيرة من ورق الألومنيوم ويوضع بداخلها الريش المتبلة مع الطماطم المبشورة وتوضع حولها مكعبات البطاطس وتلف الورقة جيدا وتدخل إلي فرن متوسط الحرارة حتي تمام النضج‏.‏
‏-‏ قبل النضج بقليل يكشف ورق الألومنيوم من فوق الريش وتترك تحت الشواية حتي يحمر الوجه‏.‏
‏-‏ توهج قطعة فحم علي النار ثم توضع في فنجان به نصف ملعقة سمن وتوضع داخل ورقة الريش ويحكم إغلاق الألومنيوم مرة أخري حتي تتشرب الريش رائحة الشي‏.‏
‏-‏ ترص الريش في طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق البقدونس وشرائح الطماطم‏.‏



ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين

ورقة ريش بالفرن , وجبتكم الشهية لهذا اليوم , صحتين




الساعة الآن 02:11 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO