المبشور والمقلقل والكبده-جديد المبشور والمقلقل والكبده-بالصور المبشور والمقلقل والكبد حبيت اقدم لكم اكلات منوعه من المطبخ الحجازى المبشور وهى عباره عن كفته مشويه على الفحم او فى الفرن وتقدم مع سلطه اللبن المقادير كيلو لحم مفروم ملعقه طعام شحم نصف ملعقه طعام ملح او حسب الرغبه ملعقه صغيرة فلفل اسود علبتين لبن زبادى نصف ملعقه ثوم مدقوق الطريقه ضعى اللحمه فى وعاء وضعى عليها الفلفل والملح والشحم تكور بحجم البيضه الى ان ينتهى المقدار تشوي فى الفرن او على الفحم http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171034.png انا وضعتها على الغاز وحطيت معها كاس من الماء ثم وضعتها فى الفرن مع التقليب حتى تحمر من جميع الجوانب اخلطى الثوم مع اللبن الزبادى مع رشه من الملح والفلفل السود ضعى اللبن فى صحن التقديم وضعى عليه حبات المبشور http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171035.png اقدحى ملعقه صغيرة من السمن وضعيها على اللبن والمبشور المقلقل المقادير نصف كيلو لحم مقطع الى قطع صغيره بصله متوسطه مفرومه ناعم ملح وفلفل اسود وملعقه صغيرة كمون الطريقه اقدحي الزيت وضعي عليه البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف ضعي عليه اللحم وقلبيه http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171036.png ضعي عليه الفلفل والكمون اضيفى اليها الماء حسب حاجه اللحم ثم اضيفى الملح يترك على النار حتى ينضج جيدا ويبقى على سمنه ويقدم http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171037.png الكبده بالبصل والطماطم المقادير كبدة خروف مقطعه صغير بصله متوسطه مفرومه ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيرة فلفل اسود وكمون قرنين من الفلفل الحار حسب الرغبه حبتين طماطم مقطعه صغير ملعقه ثوم مدقوق الطريقه تغسل الكبده جيدا وتصفى وتتبل بالليمون اقدحى الزيت وضعي عليه البصل ثم الثوم والفلفل الحار http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171038.png عندما يصفر البصل ضعي عليه الكبده والبهارات ويقلب لمده 5 دقائق http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171039.png http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171040.png ضعي عليه الطماطم ويترك الى ان يتسبك http://www.3ainain.net/uploads/09c4a4b7ab.jpg ضعيها فى الصحن المعد وتقدم http://www.hayah.cc/forum/imgcache/171041.png ان شاء الله تنال اطباقي رضاكم وبالعافيه |
تسلم الإيادي حبيبتي عالوصفة الحلوة دمـــــــتي بخير .. |
|
الساعة الآن 06:22 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO