منتديات شبكة حياة - حلى كريم بورليه بطريقه سهله وفخمه

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)

- حلويات وصفات حلى مكسرات (http://www.hayah.cc/forum/38/)

- - حلى كريم بورليه بطريقه سهله وفخمه (http://www.hayah.cc/forum/t33678.html)

حلى كريم بورليه بطريقه سهله وفخمه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا مرحبا بالغوااالي ..كيفكم مع الاختبارات ..الله يوفق طلابنا وطالبتنا وينجحهم ويفرح قلوبهم ..
حلانا اليوم هو كريم بورليه سهل وفخم وطريقته بسيطه ومقاديره خفيفه ما يحتاج لا حوسه ولا شئ ..وهو عباره عن طبقه مقرمشه وهشه من السكر المحروق تحته كريمه ناعمه تشابه الى حد ما الكسترد او التطلي لكن الذ واطعم منه ..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167543.png

المقادير :
3كوب كريمة خفق غير محلاه
صفار 6بيضات
كاس الا ربع سكر
نصف عود فانيلا
وملعقه صغيره فانيلا بودره
وسكر عادي للوجه

هذه الصوره قبل لا ازود المقادير

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167544.png

الطريقه :
ناخذ الكريمه ونضعها في قدر على النار وتكون هادئه مع عود الفانيلا بعد ما نستخرج بذوره

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167545.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167546.png

في اثناء ذلك ناخذ صفار البيض ونضيف عليه السكر وبودرة الفانيلا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167547.png

نخلط الصفار جيدا ثم نضيف عليه الكريمه بعد ما سخنت الكريمه بالتدريج يعني ملعقة غرف ونحرك ثم نضيف الباقي ونحرك بسرعه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167548.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167549.png

نصفي الخليط جيدا ويصب في اكواب السوفيله وناخذ ورق زبده او منشفه صغيره ونحطها في قاع الصينيه ونرص اكواب السوفليه فيها

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167550.png

نصب عليها ماء ساخن الى منتصف الاكواب لكي تستوي الكريمه في حمام مائي ونتركها لمدة 40 دقيقه على نار متوسطه الى هادئه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167551.png

وهذا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن بعضها تحمر وجهها شوي ((من فرني العله )

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167552.png

يتبــــــــــــــــــــع

نتركها في الثلاجه لمدة 6 ساعات اقل شئ وبعدين ناخذ الكريمه ونحط على وجهها تقريبا ملعقه كبيره سكر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167553.png

نحاول نوزعه على كامل الوجه بالتساوي بطرقه من الجوانب باليد مع تدويره

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167554.png

نتخلص من الباقي من السكر بقلب الكوب بسرعه لكي يتساقط السكر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167555.png

ننظف اطراف الكوب بالمنديل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167556.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167557.png

نحرق وجه الكريمه بالشعله او تحت الشوايه بالفرن ((للامانه انا استخدمت الشعله وما جربت الشوايه ))

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167558.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167559.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167560.png

ويترك لمدة 10دقائق بالثلاجه ويقدم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167561.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167562.png

شوفوا كيف ناعمه من جواها اممممممم لذيذه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/167563.png

اتمنى يكون عجبكم ..دمتم بود .

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
وصفة رائعة

جميييييييييييييلة طبعآ
يسلموا الايادى
وان شاء الله هجربها
لا تحرمنا من الجديد

حلوة كتير ورووووووعة ...مشكوووورة