منتديات شبكة حياة - حلوى الساقو الإماراتية

حلوى الساقو الإماراتية
المقادير كوب ونصف من حبيبات الساقو (منقوعة في الماء لمدة 10 – 15 دقيقة) 4 أكواب ماء حار 6 فناجين قهوة من السكر 2 ملعقة سمن أو زبدة زعفران مسحوق الهال مسحوق الزنجبيل ماء ورد (حسب الرغبة)

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/165338.png
الطريقة نضع 3 فناجين من السكر في قدر (سميك القاعدة) ونتركه حتى يحمر لونه. .1نضيف الماء الحار باحتراس، ثم نحرك قليلاً. .2نضيف باقي مقدار السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. .3نضيف السمن مع الزعفران والهال والزنجبيل، مع التحريك بالملعقة الخشبية. .4عندما يغلي الماء، نضيف حبيبات الساقو بعد تصفيتها، نحرك قليلاً ثم نضع القدر على نار هادئة بعد غلقه جيداً. .5يترك على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة (مع وضع قطعة حديدية تحت القدر). .6يكشف القدر ويحرك للتأكد من اختفاء الحبة البيضاء، يضاف ماء الورد حسب الرغبة. .7يقدم حاراُ .. و بالهناء و العافية عليكم. .8