تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

المفتّقة

المفتّقة المفتّقة هذه من الحلوى اللبنانية المميزة واللذيذة.. المقادير كوب رز قصير مغسول جيداً ومنقوع بماء دافىء 2 كوب إلا ربع سكر كوب طحينة أقل

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-05-2013, 12:30 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية اهات الورد
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور اهات الورد  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45676
الدولة: الحجاز
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.46 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
اهات الورد غير متواجد حالياً

افتراضي المفتّقة

المفتّقة


المفتّقة 165301.png

هذه من الحلوى اللبنانية المميزة واللذيذة..


المقادير


كوب رز قصير مغسول جيداً ومنقوع بماء دافىء
2 كوب إلا ربع سكر
كوب طحينة
أقل من ربع ملعقة صغيرة قرفة
كوب ماء
4 ملعقة كبيرة عقدة صفراء (كركم)
2 ونصف كوب ماء
ربع كوب صنوبر


ملاحظة: هذه الكمية تكفي لعمل صحنين كبار (كما في الصور أسفل) يعني هي كمية ليست بقليلة.



الطريقة


نضع الرز المنقوع والمصفى مع الماء والكركم في طنجرة ولما يغلوا نتركهم على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية من وقت لآخر كي لا يلتصق الرز..


بعد حوالي 40 دقيقة أو لما تشوفي ان الماء نشفت تضيفي المكونات الباقية كلها ما عدا الصنوبر ونقلب جيداً ونخلط بطريقة الضرب - ودائماً بملعقة خشبية - ثم نتركهم على نار خفيفة جداً لحد ما يصير الخليط كتلة واحدة يعني حوالي 2 ساعة .. ما تخافي..مش لازم توقفي كل الوقت بس من وقت لوقت تعالي واضربيهم شوي المفتّقة 165302.png


لما يصيروا كتلة واحدة سوف تلاحظي أن زيت الطحينة (السيرج) فصل عن الخلطة - انفتق عنها - عندها تضيفي الصنوبر وتخلطي جيداً ثم تسكبيهم بالصحون متل الصورة..


وبالهنا والعافية....





رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO