منتديات شبكة حياة - طريقة عمل ورق العنب - طريقة طبخ ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب - طريقة طبخ ورق العنب - كيفية عمل ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب - طريقة طبخ ورق العنب - كيفية عمل ورق العنب

المقادير :

برطمان ورق عنب .
كوب و نص ارز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
حزمتين كزبره مفرومة نـاعم
حزمتين شبت مفرومة نـاعم
2 حبة فلفل رومي مفروم نـاعم
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240382924.jpg
طمـاطم مفرومه أو مقطعه صغير
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240382924.jpg

2 بصـل متوسطه مفـرومه
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240382924.jpg

نـعنـــاع مفـــروم طــازح أو غير (( حسب الرغبه )) وبكميه بسيطه
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383051.jpg
ملـح .. كمون .. فلفل أسود .. ليمـون .. زيت زيتون

\
طـــــــــــريقة التحضير
نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح والكمون والفلفل الاسود و الزيت و الحامض(( عصير الليمون))
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383051.jpg
نفرد ورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الارز بينفش
\http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383051.jpg
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383191.jpg
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383191.jpg

طريقة عمل ورق العنب - طريقة طبخ ورق العنب - كيفية عمل ورق العنب

http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383191.jpg

\
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383276.jpg

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة فاضل نصبه فوقهم
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383276.jpg
نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالشربه وعصير الليمون
ولو ما فيش عندك أعملي بمرقة الدجاج فاين فوز
و نضع اي ثقل فوق الصحن

http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383276.jpg
ضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383369.jpg
وبعـد مـــا يصبح فوق الدافي نقلبه في طبق التقديم
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383369.jpg
\
وتزينيه حسب الرغبه
http://www.7ammil.com/data/visitors/...1240383369.jpg
وبالهـنـا وشفـا

طريقة عمل ورق العنب - طريقة طبخ ورق العنب - كيفية عمل ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب - طريقة طبخ ورق العنب - كيفية عمل ورق العنب