منتديات شبكة حياة - شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور

شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور - شرح بالصور كبدة اسكندرانى

شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور - شرح بالصور كبدة اسكندرانى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156870.pngالمقادير :

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة
الطريقة :

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .

شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور - شرح بالصور كبدة اسكندرانى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156871.png

- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156872.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156873.png

شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور - شرح بالصور كبدة اسكندرانى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156874.png

و بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156875.png

- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/156870.png

شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور - شرح بالصور كبدة اسكندرانى

شرح كيفية طريقة عمل طبخ الكبدة الاسكندرانى بالصور - شرح بالصور كبدة اسكندرانى