تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه

السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-28-2013, 12:34 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنت عصرية
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور بنت عصرية  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45680
الدولة: حائل - السعودية
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.47 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنت عصرية غير متواجد حالياً

جديد السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه

السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه


السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يـا أحلى بـنـات
اليـوم معايا أكــله مصريه 100%
وهي السمك البلطي المقلي
لكــن بصراحه كدا وبدون مقدمـات
معه أرز جديد بطريقه جديده
بعيد عن الارز أبـو بصل والنوم والنعسـان ههههه
تعالو بينـا نشوف السمك الاول
المكونات
سمك _ ثوم _ كمون _كزبره_ فلفل حلو _ عصير الليمون _ الخل الابيض _ فلفل رومي _فلفل حـار _ السمـاق اللبناني _ دقيقـ
طـريقة التحضير:
السمك طبعاً حسب ما تحبي كيلو و نصف
المهم تنظفيه كويس من الداخل و الخارج

وتنقعيه في ماء و ملح أودقيق لمدة 10 دقائق و يشطف جيدا و يصفي
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه Gkr26815.jpg

تعالو نجهز التتبيله:
2 رأس ثوم مفومه + 2 ملعقة كمون + نصف ملعقة كزبره +نصف ملعقة فلفل حلو + 3 حبات ليمون عصير + معلقتين خـل ابيض + فلفله رمي مقطعه صغير + قرن فلفل حـار مقطع صغير (( السماق اللبناني )) حسب الرغبه وبكميه بسيطه وهو شبيه لقشر الرومان المصري
ونخلط المقـادير كلهـا مع بعض

السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه RlS26815.jpg
طبعاً أنت ِ مصفيه السمك من المـاء
قومي بتدبيل السمك من الداخل والخـارج
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه qJ226815.jpg
وأتركي السمك سـاعه على الاقـل في التتبيله
وبعــد ها قومي بقلي السمك
تعالي نجهـز الخلطه بتاعت القلي
كوب دقيق ابيض + 2 كوب مـاء
وملح + كمون + ولو عندك قليل من باقي الخلطه
ضفيهـا عليهـا
ونضع المقادير على بعض وتقلب حتى تصبح عجينه فوق الخفيفه وأقل من المتوسطه
ضعي السمكه بداخلها واخرجيها
وضعيها
في الزيت الغزير المقدوح
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه 1MJ27479.jpg
ودا شكـل السمكه بعد القلي
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه zmG27479.jpg

أحم أحم أنتي هتتفرجي على السمكه كتير
تعالي نجهز الصلصه بتاعت السمك
والارز
المكونـات :
بصلة مفرية + ثوم مفري + 2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم + 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات + 1 مكعب مرقة دجاج + 1 حبة لومي + فلفل حار +2م/ك صلصة طماطم + كزبرة خضراء


الطريقة التحضير :


في قدر نضع القليل من الزيت و نضع البصل يصفر نضيف الثوم المفري يذبل

نضيف التوابل

2 م/ك كزبرة جافة + 1م/ك بابريكا + 1م/ك كمون ناعم و نشوح

ثم نضيف مكعبات الطماطم و علي نار عالية نحرك

ثم نضيف مكعب المرقة و(( حبة لومي)) حسب الرغبه
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه D7827479.jpg
و تترك مغطاه علي نار هادئة حتي تتسبك ثم يضاف لها 2 ملعقة صلصة طماطم
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه get-6-2013-Giantup_CoM_zx4w9hbo.jpg
ثم نضيف الكزبره الخضراء ونطفي عليها النار وتكون جاهزه
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه get-6-2013-Giantup_CoM_mj86u3jp.jpg
تعالوبقي نعمـل الارز
الارز البسمتي

ناخذ مقدار من الارز البسمتي ينقع في ماء و ملح

يصفي و يوضع في قدر به ماء مغلي مضاف له حبة هيل و ورقة غار و يسلق
ملحوظه : ممكن أستبدال الارز البسمتي بالارز المصري الؤلؤي بس طبعا بدون نقع
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه get-6-2013-Giantup_CoM_632ip09p.jpg
ننزل الارزمن على النار نصف سوا
ثم يصفي تماما من الماء

و يوضع بقدر عليه مقدار من الصلصة الجاهزة
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه get-6-2013-Giantup_CoM_htoook0o.jpg
ونخلط الارز بالصلصه
السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه get-6-2013-Giantup_CoM_pwfcicfe.jpg
و يترك علي نار هادئة جدا حتي يكتمل النضج

الطبق النهائي



السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه


السمك البلطي المقلي - والسمك البلطي والارز بتاعه - السمك البلطي والارز بالصلصه





مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO