طريقة عمل بفتيك محمر - لحم البفتيك المحمر


طريقة عمل بفتيك محمر - لحم البفتيك المحمر


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/155422.png


البفتيك المحمرمقادير عمل البفتيك المحمر :
نصف كيلو لحم بفتيك احمر, عصير بصل , عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة سمن , خضر مسلوق , ملح , فلفل , بهارات .

طريقة البفتيك المحمر :
1- يتم تنظيف وحدات البفتيك من الجلد و الدسم , كما تنزع العروق او الشغت إن وجد .
2- يتم فرد كل قطعة بدقها جيدا لتمزيق أغشية اللحم و التقليل بسمكها ليسهل طهيها .
3- توضع ملعقة سمن في طاسة ثم تدهن وحدات البفتيك من كلا الوجهين بالسمن و ترص في الطاسة و ترفع على النار حتى يظهر أثار الدم على سطحها ثم تقلب.
4- يتم طهيها على النار المتوسطة مع تقليبها على الوجهين , مع إضافة الملح و الفلفل و عصير اليمون والبصل و البهارات.
5- يغرف في طبق مسطح عل شكل دائرة و يوضع في منتصف الدائرة بعض الخضر المسلوق .


طريقة عمل بفتيك محمر - لحم البفتيك المحمر


طريقة عمل بفتيك محمر - لحم البفتيك المحمر