مقادير الأرز بالبشاميل :
كوب أرز - مقدار من البازلاء المسلوقة -2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة -بشاميل .

طريقة الأرز بالبشاميل :
1- يطهى الأرز بالطريقة العادية .
2- يضاف إليه الخضار مع القليل من الفلفل الأسود.
3- يصب قليل من البشاميل فى صينية الطهي أو طبق بايركس ثم يوضع الأرز والخضار بعد تقليبهم معاً.
4- بعد ذللك يصب باقي مقدار البشاميل فوق الأرز ويوضع فى الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى احمرار وجه الصينية .