منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   حلويات وصفات حلى مكسرات (http://www.hayah.cc/forum/38/)
-   -   خلينا نشوف المواقف والمطبات الا حصلت معانا ايام زمان واول ما عملنا الحلويات والاطباق (http://www.hayah.cc/forum/t3160.html)

سعاد 04-25-2013 02:10 AM

خلينا نشوف المواقف والمطبات الا حصلت معانا ايام زمان واول ما عملنا الحلويات والاطباق
 
السلام عليكم ورحمة الله
ارحب بكم بين اطباق سعاد و اليوم موضوعنا هو


خلينا نشوف المواقف والمطبات الا حصلت معانا ايام زمان واول ما عملنا الحلويات والاطباق




اهلااا بالغاليات


اولا اخواتي نبي تفاعلكم مع الموضوع وكل واحدة تحط مع ردها موقف هيك خفيف ومضحك حصل معاها اهلا ومرحبا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1200564611.gif

http://forum.hawahome.com/nupload/59691_1185454784.jpg

هاي ضيافه حبيباتي


طبعا اخواتي انا من زمان كنت عايزة احط موضوع عن مطباتنا في عمل الحلويات اول ما بلشنا نعمل حاجات والحمدلله احنا لازم نحطها علشان الاخوات يستفيدوا من تجاربنا

http://www.lakii.com/vb/smile/18-22.gif


اليوم رح احكي عن مطبات تعرضت الها باول ما بديت اعمل حلي اتمني تفاعلكم مع الموضوع

يا اخوات

http://www.lakii.com/vb/smile/12_221.gif

نرجع لزمان خالص بدايه اول ما تزوجت طبعابدي اعمل كيك مع اخت زوجي والحقيقه الشباب ما قصروا طلبنا البيض والدقيق وكل اللوازم جابوها طبعا بدينا نعمل اول اشي بدهم تكون حلوة شويه حلو

http://www.lakii.com/vb/smile/12_227.gif

اعملنا الكيكه ما شاءلله انا معلمه كيك مفكرة حالي زدنا السكر وحطيناها بالفرن طبعا بدنا نطمن علي شغلنا شفناه طالعه من القالب هو ما شاءلله عنا المدة خلصت فتحنا الفرن الكيكه نازله وصارت متل البسكويته المقرمشه



f[/

http://www.lakii.com/vb/smile/12_200.gif


يا لا حد شاف ولا عرف تخلصنا منها واعدنا العمل مرة تانيه نفس النتيجه ولكن هذه المرة وضعنا الغلط انو فتحنا الغاز قبل بمدة ولهيك فشلت ولكن مو مشكله المهم رحنا وجبنا قالب من الجارة لان بنظرنا الغلط من القالب المهم تجربه كلفتنا كرتونه بيض وعلبه سمنه وو وهاي كانت اول مطب وما زلنا نتندر فيها كل ما جلسنا مع بعض وحكينا عن نوادرنا الاولي



اا

http://img.chefkoch.de/ck.de/rezepte...remekuchen.jpg




نيجي للمطب التاني والاصعب

http://www.lakii.com/vb/smile/19_10.gif

كنت يعني بعرف اعمل حلويات ومعمول ما شاءلله وزوجي صار يحكي ه احسن اشي بتعملوا خليها تعملنا ايه يا تري بدهم بسبوسه او هريسه


المهم طلبت المواد جابتهم حماتي رحمها الله



المهم شفت السميد ما عجبني انا متعودة علي السميد نجيبوا افضل شيء كنت بالكويت والبيكن باودر طبعا الفوستر كلاركس هون كان باكيتات ما بعرف



المهم عملتها وما شاءلله بالخطوات كامله كنت متاكدة من النتيجه ولكن


البسبوسه او الهريسه يا اخوات طلعت شبه الخبزة المحمصه اي ما نفشت قلت معلش هلا بعد ما اضيفلها الشربات او القطر اكيد رح تكون كويسه ولكن شربتها الشيره والا هي طاشت الي اعلي والقطر بالكعب معلش خليها بالفرن علي حمو الفرن اكيد بتشرب ولكن البسبوسه كانت عبارة عن قطع من الكاوتشوك يا اخوات وكانت رهيبه والي الان برغم كل الحلي الا بتقنوا كانت حماتي تستذكر هذه الهريسه وانو انا ما بعمل اشي بعد الهريسه التحفه هه اخواتي شو رايكم بمطباتي الحلويات وهفوات طبعا


http://forum.hawahome.com/nupload/59691_1185276953.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/59691_1185277018.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1197805799.gif

هناك مطب اخر وهو بدهم حلي ارز بحليب وانا اعملتوا وحطيتوا علي النار كنت مرشحه والا دخل زوجي من برة ه ايش هاي الشياط والريحة المعبقه ايه ما في شو ريحه هاي انا راح عن بالي انو الرز علي النار ما في بحكي كانت نصها محروقه وطعمها لا يوصف طبعا ما شاءلله ولا بالاحلام


http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1197805799.gif




خلينا نشوف المواقف والمطبات الا حصلت معانا ايام زمان واول ما عملنا الحلويات والاطباق


بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم

اختكم سعاد

عطر الورد79 08-24-2013 12:14 AM

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

hana ali 10-29-2013 02:20 PM

السلام عليكم اخوات ورحمة الله وبركاته
انشاء الله يكون الجميع بخير وسلامة
حبيت اشارك بهذا الموضوع في المطبات التي تحدث لنا ونحن في خطواتنا الاولى بصنع الحلويات .
انا مريت بهذه الحادثة الموجعة والمضحكة معا..
كنت اريد اعمل لقمة القاضي او ( لكيمات) وكنت اريدها تكون احلى شي خصوصا اني اعرف ان خطواتها سهلة.. المهم جبت الطحين وخلطت معاه البيكن باودر وما انتبهت ان البيكن باودر كان به تكتل بسبب الرطوبة وكان المفروض انخله قبل لااستخدمه لكنه كان نوعية جيدة ( فوستر كلاريكس ) فعملت العجينة وكملتها وتركتها لترتاح ورجعت بعدين سخنت الزيت وبديت اضع اول حبة. انتبهت لها انها بدات تكبر وتكبر وتكبر وفجاءة انفجرت بالدهن الساخن اللي تناثر على الطباخ وعلى الارضية وعلي انا ايضا وحسيت بلسع الدهن على ايدي ووجهي لكن الحمد لله ماكانت حروق ثقيلة بل سطحية . ولم انتبه لما حدث لي بل اخرجت الحبة من الدهن وفتحتها واذا سبب الانفجار هو تكتل ( فص) بسيط للبيكن باودر تفاعل بسبب حرارة الدهن وادى لما حدث.


الساعة الآن 11:14 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO