|
| أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-24-2013, 07:40 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
معجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصورمعجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصور معجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصور المقادير: * 30 غ من الزبدة * بيضتان مخفوقتان قليلاً * كوب وثلثا الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات * ملعقتا طعام من السكر * ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال * فانيلا * ملعقتا طعام من الماء تقريباً * زيت نباتي للقلي * سكر ناعم معجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصور الحشوة: * نصف كوب من جبنة الريكوتا المصفاة * ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر * 60 غ من جبنة الموزاريلا المبشورة * ملعقة صغيرة من برش البرتقال * بيضة مفصولة صلصة المربى: * ثلاثة أرباع الكوب من مربى البرتقال * ملعقة طعام من العسل * ربع كوب من الماء معجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصور تحضير الحشوة: *تخلط جبنة الموزاريلا والريكوتا مع السكر وبرش البرتقال وصفار البيض في وعاء. * يحرك المزيج جيداً. تحضير صلصة المربى: *تخلط هذه المكونات مع بعضها وتوضع في قدر صغيرة على النار من دون غطاء حتى تغلي برفق مدة 10 دقائق أو حتى الحصول على قطر سميك ق. تحضير المعجنات: *ينخل الدقيق مع السكر فوق وعاء. تضاف الزبدة، والبيض، وبرش البرتقال، والفانيلا وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متماسكة. *تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية ومرنة، ثم تغطى وترك لترتاح مدة ساعة. * تقسم العجينة إلى نصفين وترق فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها مليمتراً واحداً. تقطع العجينة إلى دوائر قطرها 10 سم من دون إعادة استعمال فضلات العجين. *تدهن حواف دوائر العجين بياض بيضة، ثم تحشى كل منها بملعقتين صغيرتين من الحشوة. تطوى كل دائرة عجين فوق حشوتها ويضغط على حوافها جيداً حتى تلتصق بعضها. *تقلى المعجنات المحشوة على دفعات في الزيت الساخن حتى تحمرّ قليلاً، ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية. *يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تفتح المعجنات. *يرش السكر الناعم فوق المعجنات المقلية قبل تقديمها مع صلصة المربى. معجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصور معجنات ايطالية - معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة - معجنات بالصور مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
المبشورة , الموزاريلا , ايطالية , بالصور , جبنة , مع , معجنات |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|