منتديات شبكة حياة - عجينة الكليجة - عجينة الكليجة العراقية

عجينة الكليجة - عجينة الكليجة العراقية - عجينة الكليجة العراقية بالصور

عجينة الكليجة - عجينة الكليجة العراقية - عجينة الكليجة العراقية بالصور

http://food.sabayagazine.com/wp-cont.../2013/10/1.jpg

المقادير:

*2 كيلو طحين او دقيق

*1 ملعقة كبيرة خميرة لتخمير العجين

*1 كوب ماء دافئ

*1 كوب حليب

*دهن او سمن

*1 ملعقة صغيرة هيل

*1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشو :

*2 ملعقة كبيرة جوز الهند

*1 ملعقة صغيرة سكر

*1ملعقة صغيرة هيل

*1 ملعقة صغيرة سمسم مطحون

*1 ملعقة صغيرة سكر

*تمر مقلي بالسمن

عجينة الكليجة - عجينة الكليجة العراقية - عجينة الكليجة العراقية بالصور

طريقة التحضير:

*يتم وضع الطحين في وعاء عميق

*من ثم يضاف اليه الهيل و الملح و السمن و الحليب و تعجن المقادير جيدا حتي تتكون عجينة متماسكه

*من ثم تضاف اليه الخميرة المجهزة و يعجن مره اخري

*توضع عجينة الكليجة في مكان دافئ حتى تختمر

*ثم يخلط جوز الهند مع السكر و الهيل و السمسم حتي تجهز الحشوه

*تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم و توضع الحشوة المجهزة في عجينة الكليجة العراقيه

عجينة الكليجة - عجينة الكليجة العراقية - عجينة الكليجة العراقية بالصور

عجينة الكليجة - عجينة الكليجة العراقية - عجينة الكليجة العراقية بالصور