منتديات شبكة حياة - طريقة عمل التورته بالصور

طريقة عمل التورته بالصور

طريقة عمل التورتة بالعجينة الاسفنجية

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62573.imgcache.jpg

المقادير

الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في طبق غويط كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيليا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62574.imgcache.jpg

نخفق الزبدة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين الكريمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62575.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62576.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62577.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62578.imgcache.jpg

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيليا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62579.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62580.imgcache.jpg

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62581.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62582.imgcache.jpg

وهذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

التزيين

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في طبق التقديم

مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الطبق من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62583.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62584.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62585.imgcache.jpg

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62586.imgcache.jpg

زى ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62587.imgcache.jpg

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62588.imgcache.jpg

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62589.imgcache.jpg

في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62590.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62591.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62592.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62593.imgcache.jpg

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62594.imgcache.jpg

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات
الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62595.imgcache.jpg

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62596.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62597.imgcache.jpg

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة الالوان الصحية موجوج بمحل الحلويات

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62598.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62599.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62600.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62601.imgcache.jpg

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62602.imgcache.jpg

http://www.ra7a.net/vb/imgcache/62603.imgcache.jpg