منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   حلويات وصفات حلى مكسرات (http://www.hayah.cc/forum/38/)
-   -   حلى القهوة بالفستق (http://www.hayah.cc/forum/t3102.html)

سعاد 04-24-2013 01:51 AM

حلى القهوة بالفستق
 
السلام عليكم ورحمة الله
ارحب بكم بين اطباق سعاد و اليوم موضوعنا هو


حلى القهوة بالفستق

http://http://www.moderncafe.net/vb/...ead.php?t=5393



المقادير :


خليط الكيك :


*1 و ثلثين كوب دقيق
* 1 و نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
*ربع ملعقة صغيرة ملح
*1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
* نص كوب زبدة مذابة
*80 جرام جبن كريمي ( انا حطيت ثلاث ارباع قيمر نسلته)
*1 كوب سكر
*2 حبة كبيرة بيض
*1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ( انا حطيت بودر )
*ثلث كوب حليب

*فستق حلبي ناعم للتغطية


الشيرة :

*2 كوب سكر
* 1 كوب ماء
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
* نص ملعقة صغيرة زعفران ( حسب الرغبة بس انا حطيت لان احب )



الطريقة :

1- شغلي الفرن على درجة حرارة 180
2- حضري قوالب للكيك ( انا استخدمت الورق و حطيته في القوالب الخاصة بعد الخبز شاليته )
3- خليط الكيك : انخلي الدقيق مع البيكنغ باودر مع الملح و الهيل وتريكهم جانبا
4- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و الجبن ( انا استخدمت قيمر ) والسكر و اخفقي على سرعة بطيئة ثم اخفقي على سرعة متوسطة 3 دقائق إلى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة
5- اضيفي بيضة اخفقي إلى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية و الفانيليا وا خفقي
6 اضيفي خليط الدقيق و الحليب و اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى ان يصبح الخليط ناعما
7- وزعي الكيك في القوالب بحيث يمتلأ ثلثين الكأس
8- اخبزي لمدة 12 إلى 15 دقيقة إلى ان ينضج الكعك و يصبح لونه ذهبي فاتح ..

9- الشيرة :
في قدر ضعي السكر و الماء و عصير الليمون والزعفران ضعي القدر على نار متوسطة إلى ان يغلي خففي النار و اتركيه يغلي بهدوء لمدة 8-10 دقائق
10 - ضعي الفستق الحلبي المطحون في طبق واسع و اتكريه جانبا

11- ضعي بعض الشيرة في طبق واسع امسكي قطعة الكيك من اسفلها و اقلبيها فوق الشيرة انتظري لضع ثواني إلى ان تتشرب بالشيرة انقليها إلى طبق الفسق إلى ان يتغطى السطح



اتركيه إلى ان يبرد ثم قدميه



حلى القهوة بالفستق


بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم

اختكم سعاد

عطر الورد79 08-24-2013 12:18 AM

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


الساعة الآن 03:12 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO