منتديات شبكة حياة - بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى

بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى - بط محشى الصور

بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى - بط محشى الصور

http://www.moheet.com/image/fileimag...75_1844_35.jpg

المقادير :

- بطة
- جزر مقطع
- بصل مقطع
- كرفس مقطع
- ملح وفلفل أسود وبهارات
- زيت

بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى - بط محشى الصور

الطريقة :
اغسلي البطة ونظفيها جيداً ثم نضع عليها ملح وبصل
ونتركها ليله كامله بالثلاجة
أو على الأقل ساعتين
ثم تغسل وتجفف بورق المطبخ
و ترش كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود
من داخلها وخارجها .
قومي بعمل شقوق صغيرة في مناطق مختلفة
من الجلد
بشوكة الطعام حتى يخرج الدهن منها خلال عملية الشوي .

احشي البطة بالبصل والجزر والكرفس المقطع مكعبات كبيرة .

ثم ادهنيها بالقليل من الزيت
ورشيها بالبهارات
واغلقي الفتحه بأعواد خشبية صغيرة
وادهنيها بصوص البرتقال ليعطيها لون ذهبي جميل ومميز .

http://www.moheet.com/image/fileimag...75_1844_36.jpg

ضعيها في الصينية
وحمي الفرن على درجة عالية
وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة
وبعدين قللي الحرارة إلى أن يتم النضج .

بالهناااااااااااااااااااا اااااااا

بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى - بط محشى الصور

بط محشى بالفرن - طريقة عمل البط المحشى - بط محشى الصور