تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور -

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-17-2013, 03:39 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنت عصرية
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور بنت عصرية  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45680
الدولة: حائل - السعودية
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.47 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنت عصرية غير متواجد حالياً

جديد بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط


بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط


أولا نبدأ بالحمام
المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبد والأوانص


الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبد والأوانص
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط 15961414772055204935.jpg



بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط 1389296340672320368.jpg

يكتف الحمام

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط 13435618351404691.jpg

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط 617025133979717320.jpg

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط 2459941841145121849.jpg

تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب


نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم

بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط 349027891430423984.jpg



نقدم معه الفريك المفلفل او حسب الرغبة



بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط


بط و حمام محشي بالفريك - حمام محشي بالفريك بالصور - طريقة عمل البط


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO