منتديات شبكة حياة - سمكة محمرة - طريقة عمل السمك المحمر

سمكة محمرة - طريقة عمل السمك المحمر - سمك محمر بالصور روعه

سمكة محمرة - طريقة عمل السمك المحمر - سمك محمر بالصور روعه

http://cuisinemarocaine.canalblog.co...t-maroc198.JPG

المقادير:

قطعة زنجبـيل مقطعة لشرائح
بصل اخضر شرائح
عود جذر الليمون مقطع لشرائح
سمكة هامور صغيرة

مقادير الصلصة:

فلفلة حمراء حارة ـ حبتا بصل اخضر ـ ملعقتا زيت السمسم ـ 6 فصوص ثوم مفرومة ـ ربع كوب من صلصة الصويا ـ نصف ملعقة فلفل اسود.

سمكة محمرة - طريقة عمل السمك المحمر - سمك محمر بالصور روعه

الطريقة:

صبي كوب من الماء في قاع القـدر، ثـم ضعي مصفـاة صغيرة. ضعي الزنجبيل والبصل وجذر الليمون في المصفاة وغطي القدر واتركي الخليط حتى يغلي الماء، ثم ضعي السمكة وغطي القدر واتركيه على النار لمدة (25) دقيقة.
قطعي الفلفل الاحمر والبصل لشرائح طولية رفيعة وذلك لتحضير الصلصة.
حمري الثوم بالزيت ثم اضيفي اليه صلصة الصويا والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والبصل.
واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة ثلاثة دقائق فقط.
ارفـعي الهـامور من المصفاة وضعيه في طبق التقديم ثم صبي عليه الصلصة بالخضر.

سمكة محمرة - طريقة عمل السمك المحمر - سمك محمر بالصور روعه

سمكة محمرة - طريقة عمل السمك المحمر - سمك محمر بالصور روعه