منتديات شبكة حياة - الكنافة النابلسية , مقادير الكنافة النابلسية

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...689894_434.jpg

.::l الكنافة النابلسية l ::.

المقــــــــاديـــــــــر :-

ـ 100جم سمن بلدى

ـ 500جم كنافة شعر طازجة

ـ 500جم قشدة حليب طازجة

ـ 100جم فسدق مفرى و محمص

ـ 250جم شربات معقود

الطـــــــريقــــــــــــ ه :-

يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب

دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق وبعد توضع داخل مصفاه

حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد

يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا

الــتــزيــن :-

تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية

ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف

الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى

وتقدم بالهناء والشفاء