بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة

[بنت عصرية]

بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة

بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة


بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة





المقادير :

- 2/1 2 كوب أو 600 مل من الحليب
- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
- زلال 7 بيضات
- 4/3 كوب أو 100 غرام من السكر البودرة
- 2/1 2 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
- ملعقة صغيرة من روح اللوز
- علبتان 170 غرام قشطة
- كوبان أو 500 مل من الكريما المخفوقة

بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة

الطريقة :

- يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليان تقريباً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
- يُخفق زلال البيض في وعاء مع روح الفانيلا وروح اللوز، وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليب تدريجيّاً مع الاستمرار بالخفق.
- يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة، مع التحريك باستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.
- تُضاف القشطة إلى مزيج الحليب وتُمزج جيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.
- عندما تصبح حرارة مزيج الحليب 25 درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.
- يُسكب المزيج في قالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة.

نصيحة للطهو:

- تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق.

بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة


بوظة الشوكولاتة بالصور - بوظة بالشوكولاتة - طريقة عمل البوظة الشوكولاتة

مواضيع قد تعجبك:

• شراب الشوكولاتة مع البوظة -طريقة عمل شراب الشوكولاتة مع البوظة
• مقادير البوظة السورية - طريقة تحضير بوظة سورية
• البوظة- بوظة المستكة (شامية)-طريقة تحضير بوظة المستكة (شامية)
• بوظة الأناناس - طريقة عمل بوظة الأناناس - بوظة الأناناس الشهية بالصور
• بوظة الشوكولاتة البيضاء - بوظة الشوكولاتة البيضاء بالصور

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات