http://www.hayah.cc/forum/imgcache/145266.png

مربعات الليمون المنعشة



قائمة المكونات :



1 ½ كوب دقيق عادي منخول + 4/1 كوب اضافي

1/3 كوب سكر ناعم

¼ ملعقة صغيرة ملح

¾ كوب زبد غير مملح، مثلج و مكعبات صغيرة

1 1 ملعقة ص + 1 ملعقة ك من بشر الليمون

1/3 كوب لوز، مقشر و محمص و مفروم

2 كوب سكر

4 بيضات، مخفوقة خفيفا

½ كوب عصير ليمون

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر



طريقة العمل :



يسخن الفرن ل 180م. في وعاء خلاط يخلط معا 2/1 1 كوب دقيق، السكر و الملح ثم نخلط لدقيقة ثم تضاف الزبد و نخلط حتي يشبه فتات الخبز الناعمة ث 1 ملعقة ص بشر الليمون و اللوز و نخلط مجددا مع اضافة بضع قطرات من الماء المثلج اذا لزم الأمر. عندما تتكون عجينة نفردها،باليد، في صينية مستطيلة مقاس 22.5 × 32.5 سم و مدهونة. تخبز حتي تتماسك و تحمر قليلا، 20 دقيقة. تبرد



قبل الحشو.



في طبق زجاجى او بلاستيك، يخلط معا السكر (2 كوب) و البيض و العصير و البيكنج باودر و ملعقة ك بشر الليمون و اخيرا ال4/1 كوب دقيق الإضافي. تقلب المواد معا جيدا و تصب فوق الجينة المبردة و تخبز حتي يتماسك الحشو قليلا، 25 ـ 30 دقيقة. يبرد كليا لليوم الثاني في البراد (مغطاة) حتي يسهل تقطيعها. تقطع لمربعات و تخزن في علبة ما بين طبقات من ورق الزبدة