منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   حلويات وصفات حلى مكسرات (http://www.hayah.cc/forum/38/)
-   -   وصفات - حلويات - كيك منال العالم بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t29381.html)

غزال نجد 03-06-2013 11:30 PM

وصفات - حلويات - كيك منال العالم بالصور
 
وصفات - حلويات - كيك منال العالم بالصور


وصفات منال , مطبخ منال , منال العالم , منال , موقع منال , حلويات منال , موقع منال العالم , الشيف منال , الشيف منال العالم , منال حلويات , الطباخة منال ,وصفات مطبخ منال , سلطات منال , معجنات منال , منال mbc , حلويات منال العالم ,كيك منال , حلى منال
وصفات - حلويات - كيك منال العالم بالصور


وصفات منال , مطبخ منال , منال العالم , منال , موقع منال , حلويات منال , موقع منال العالم , الشيف منال , الشيف منال العالم , منال حلويات , الطباخة منال ,وصفات مطبخ منال , سلطات منال , معجنات منال , منال mbc , حلويات منال العالم ,كيك منال , حلى منال

الراسملاي


الطريقة :

1- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر و الهيل و ماء الورد و يترك حتى يغلي


2- خليط العجينة :

1- يخلط الحليب المجفف و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و يحرك بالملعقة حتى يخلط

2- تُكور العجينة كور صغيرة ( هذا المقدار يعطي حوالي من 12 : 15 كرة )

3- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء
و تترك على نار هادئة و لا تحرك و لكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيدا

سوف يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة و هشة


4- تطفأ النار و تترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر

5- تترك حتى تبرد تماما و توضع بالثلاجة عدة ساعات

6- تغرف بحرص في طبق التقديم و تزين بخيوط الزعفران و الفستق و اللوز






حلاوة الجبن












الطريقة :


1- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر و الجبن و الماء و ماء الورد و يوضع على النار

2- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن و حتى تصبح عجينة مطاطية و تتشكل مثل الكرة

3- ترش الشيرة على سطح خشبي

4- تصب العجينة و هي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة
و يوضع عليها ثم تفرد من فوق و من تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد

5- تساوى الأطراف بالسكين

6- تترك تبرد قبل إضافة القشطة

7- يؤخذ مقدار من القشطة و يصف على العجينة
ثم يقلب طرف العجينة و تلف مثل الرول ثم تقطع و تفصل عن باقي العجينة

8- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة

9- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة و تزين بالفستق


الساعة الآن 10:07 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO