طريقة عمل حلويات العيد الجزائريه بالصور،حلويات العيد الجزائريه بالصور،اشهى حلويات العيد بالجزائر،اشهر حلويات العيد في الجزائر بالصور


الحشو:
2 كيلات لوز مطحون
1/2 كيلة سكر
مبشور حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة سمن ذائب
بيض حسب الرغبة
العجينة:
1 كغ فرينة ( طحين),ملح
125 غ زبدة
1ملعقة كبيرة ماء الزهر
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140259.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140260.png

نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d'une bouteille و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140261.png

ونتحصل على هذا الشكل الجميل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140262.png

اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140263.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140264.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140265.png



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140266.png

وهاهي في الاخير

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140267.png

واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/140269.png

أتمنى أن تنال إعجابكم