منتديات شبكة حياة - كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور

كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور - كروسان الشكولاته الذيذ

كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور - كروسان الشكولاته الذيذ

http://www.alfrasha.com/up/1384584410983514363.gif

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

http://www.alfrasha.com/up/20292015311183557490.gif

- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر

كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور - كروسان الشكولاته الذيذ

الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية

ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

http://www.alfrasha.com/up/20334582591074403982.gif

كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور - كروسان الشكولاته الذيذ
http://www.alfrasha.com/up/9010967071358450562.gif

ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ

ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

http://www.alfrasha.com/up/1384584410983514363.gif

و بالهناء و الشفاء

كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور - كروسان الشكولاته الذيذ

كرواسان بالشوكولا - طريقة عمل كرواسان بالصور - كروسان الشكولاته الذيذ