منتديات شبكة حياة - كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203031653.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203031712.jpg

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

المقادير:

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036782.jpg

خليط الكيك :

200 جم تمر مقطع ( استخدمت التمر المعجون الجاهز اقل من الكوب )

1 كوب ماء مغلي

ملعقه ونص صغيرة هيل مطحون
نص ملعقه صغيرة زعفران
2 ونص كوب دقيق
2 ملعقه صغيرة بكم بودر
نص ملعقه صغيرة بيكربونات الصودا
نص ملعقه صغيرة ملح
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
نص كوب زبدة لينه
2 حبه كبيرة بيض
فانيليا سائله ملعقه صغيرة ( استخدمت فانيليا عاديه )

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

صورة البيكربونات الصودا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036883.jpg

الطريقة بالخطوااات الكاااملة ::
- نضع التمر في طبق عميق ويضاف له الماء المغلي والزعفران وشوية هيل مطحون ويقلب شوي .. ونتركه على جنب ..

- نسخن الفرن على درجة 180 م , الرف الأوسط ..

- نجهز قالب الكيك ونرشه بالزبدة والطحين .. ونتركه على جنب ..

- ننخل المواد الجافة ( الطحين + البيكنج باودر + البيكربونات + الملح )

في طاسة خلاط الكيك نضع الزبدة ( لينة في حرارة الغرفة مش سايحة ) و السكر
وتخفق بمضرب الشبك لحد ما تصير كريمي وهش ..

ثم نضيف بيضة واحدة ونخفق لحد ما تختفي ثم البيضة الأخرى ونخفق لثواني بسيطة .. ثم نضيف الفانيليا .. وخليط الطحين .. وخليط التمر المنقوع , ونخلطهم على بعضهم لمدة دقيقتين لحد ما تصير كريمي وناعم جداً ..

وبعدين تصب في القالب المجهز , وندخله الفرن لمدة 20 : 25 دقيقة لقوالب الكب كيك أو 30 : 35 للقالب المجوف في الوسط .. وتقدم مع صلصة التوفي

ممكن نأخذ حبات من التمر بدون نوي وتغمس في التوفي ثم ندحرجها في الفستق المجروش وتزين على الكيكة ..

تجهيز صلصة التوفي ::
نضع جميع المقادير مع بعضها في قدر على النار وتقلب من وقت لآخر لبضع دقائق لين ما تكونت صلصة التوفي ..

ملاحظة :: (( 200 جرام )) تمر مقطع = 1 كوب

التمر لما حطيت عليه الماء والزعفران والهيل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036840.jpg

حطيت الزبدة

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036715.jpg

خلطت الزبدة والسكر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036625.jpg

اضفت البيض حبه حبه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036540.jpg

صار الخليط كريمي

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036431.jpg

شكل الخليط بعد اضافه الدقيق والتمر بالماء

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036322.jpg

صبيت الخليط بالقوالب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036219.jpg

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036077.jpg

سويت الصوص
عبارة عن
نص كوب زبدة
نص كوب كريمه خفق
كوب وربع سكر بني مطحون وناعم

ملاحظه :

عملت نص الكميه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203036025.jpg

هذا الصوص جاهز

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203035959.jpg

هنا لما طلعت من الفرن

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203035915.jpg

لما طلعتها من الفرن وقلبتها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1203035703.jpg

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه

كيكه التمر بالتوفي - طريقة عمل كيك التمر - كيك بالتمر بالصور روعه